Kyllingsalat à la flavours

KRYDDERSYLTEDE KYLLINGLÅR

• Stange Landkyllinglår
• Rapsolje / nøytral olje - nok til å dekke lårene
• 3 fedd hvitløk
• En kvast sitrontimian
• Skall fra en halv sitron
• En halv kanelstang
• 2 stk stjerneanis
• Litt hel sort pepper

La det hele koke forsiktig til kjøttet slipper bena.

VINAGRETTE

• 2 ss lys honning
• Saften fra en halv sitron
• 1 dl god olivenolje

Biter av to kryddersyltede Stange Landkyllinglår
100 g Chevre (hvit geitost)
Utvalg av salat etter eget ønske;
Rucolla, Frisè, Lollo Rosso eller Crispy salat
Sprøstekte krutonger av loff
100 g aspargesbønner (forvellet i lettsaltet vann)

Alle ingrediensene vendes sammen til en god, rustikk salat. Serveres gjerne med godt brød og hjemmelaget aïoli.