Kyllingconfit på asiatisk salat

4 pers.

• 3 kyllinglår confit
• 1 rødløk, kuttes i strimler
• 8 cherrytomater, deles i 2
• 1 pakke ruccola salat
• 1 pakke nudler
• 2 dl Thai søt chilli saus
• 0,5 dl soya saus
• 1 dl olivenolje

Varm opp confiten og plukk den fra benet i grove biter

Nudlene kokes og avkjøles

Skyll og kutt grønnsakene

Bland sammen dressingen

Vend alt sammen i en bolle.

Serveres lunken eller kald