Hel landkylling

4 personer

Dette trenger du:

• 1 hel Landkylling
• 1 sitron i båter
• 1 kinesisk hvitløk eller 3 fedd
• 1 potte basilikum
• 1 ss smør
• salt og pepper

Løft på skinnet og legg basilikumblader under, smør inn kyllingen med smør, salt og pepper.

Pres over sitron og legg resten av båtene inn i kyllingen sammen med hvitløk.

Ha eventuelt litt vann, kyllingekraft eller hvitvin inn i kyllingen.

Stekes i ovnen på 180°C.

Beregn en halv time pr. kg kjøtt og la den hvile i 10 minutter før servering.

En gylden regel er når du stikker i kyllingen og det kommer klar kraft ut er den ferdig.